Михаил Захарович Левитин присоединился к Московскому театру миниатюр в конце 1970-х, и за короткий срок его постановки, такие как «Когда мы отдыхали...» (по Михаилу Жванецкому, 1978) и «Хармс! Чармс! Шардам!» (по Даниилу Хармсу, 1982), кардинально изменили облик театра. Левитин не только сохранил традиции, но и направил труппу к новой авторской эстетике. Благодаря ему на сцене стали звучать произведения малоизвестных на тот момент авторов, таких как Курт Воннегут и Габриэль Маркес.
В 1987 году театр переименовали в «Московский театр Эрмитаж», и Левитин стал его художественным руководителем. Музыку для спектаклей создавали такие композиторы, как Альфред Шнитке, а состав декораторов включал именитых художников. Театр гастролировал в США, Канаде, Европе и Латинской Америке, привнося русскую культуру в разные уголки мира.
Тем не менее, не обошлось и без трудностей. Театр пережил пожары в 1993 году и сталкивался с угрозами закрытия. В 2016 году разрушение склада привело к утрате части архива и декораций. Сегодня театральное здание закрыто на реконструкцию, и труппа временно расположилась на Новом Арбате, где продолжает радовать зрителей новыми постановками. В репертуаре театра «Эрмитаж» можно найти более двадцати спектаклей, среди которых произведения классиков и современные интерпретации, а также спектакли для детей. Это подлинный авторский театр, где творят единомышленники и всего одна верная художественная идея.